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未来餐饮行业的发展趋势

来源: 更新:2019-10-25 14:04浏览: [打印] [关闭]

一:健康餐饮

 

现在生活条件越来越好,人们对生活品质是越来越在乎,为了确保吃进肚子里的食物干净安全,消费者已经从当初的不在乎、不干不净吃了没病升级到了一定要健康、绿色、天然。

 

作为餐饮人一定要会与时俱进,站在消费者的角度去思考,同时也要跟随时代的潮流。

 

在消费者越来越追求餐饮潮流的同时,还特别的注重健康。健康餐饮一直是我们餐饮界追求的最高境界。在餐饮快速变化的这两年,消费者们对用餐的讲究也不断地被教育着,对餐饮的要求也不断的升级。

 

 

健康餐饮

 

 

 

 

二:智能化

 

随着微信与支付宝的深入使用。出现了一个词语,智能餐饮。

 

智能餐厅的出现使得餐饮界又上升了一个新的趋势。王府井麦当劳的智能点餐机的出现使得餐厅更加智能化。智能餐厅之所智能,原因就是它的一些功能代替了人工,不仅节约了成本,而且比人工精准;也可以通过智能提供的数据,来判断消费者的心理,从而很好的调整餐厅的运营规划。

 

餐厅智能化的最终目的就是为餐厅降低成本的同时,也为消费者提供上帝般的服务,只是为了智能而智能的餐厅必然会失败,开智能餐厅的前提就是先让消费者体验,看消费者是否能接受,在智能化的体现过程中让消费者觉得用餐比传统用餐更加舒服顺畅,要是消费者觉得一切都很和谐,才算是成功的智能化。

 

 

智能餐厅

 

 

 

 

三:轻餐饮

 

咱们先来了解一下什么是“轻餐饮”,作为当下比较新的概念,“轻餐饮”已经在北上广流行了一段时间,它源于国外,轻餐饮即指与吃相关的饮料店,茶楼,咖啡店等,无太大噪音或污染,如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。

 

现在生活条件好了,生活品质提高了,对生活的追求也就越高了,没事喝喝星巴克,情侣约会去KFC什么的,很普遍。

 

千万别小看这些轻餐饮,它们的利润是很大的,比如说一杯奶茶,成本价才两块,成品能卖到十五元一本,除去每天的房租,一杯奶茶能挣10块钱,这真是太“暴力”了;所以像这种“纯利润”的优势,越来越受到餐饮创业者和购物中心的青睐。

 

轻餐饮与正相比,抗压能力更胜一筹。相对于餐馆来说,咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮投入更小,回报利润成正比。可以看一下,大型商超周围都会有轻餐饮店,一个个的很和谐的矗立在那里,十分惹人注目,而且生意也很好,逛完超市的消费者累了可以歇歇脚喝杯奶茶,这就是商机。

 

 

 

 

四:休闲餐饮

 

在餐饮界80后90后占据了大部分的领土,在未来,90后、00后更是作为新新人类,我们餐饮业肯定会有一些主题餐厅去迎合他们的口味。这时候休闲特色美食会成为新一波的发展趋势。在未来的三到五年的时间里面,休闲餐饮的覆盖面积会达到52%。

 

 

 

餐饮行业的发展一直都十分迅速,尤其是一些具有一定文化特色的主题休闲餐饮备受消费者们喜欢。餐饮界的“上帝”主要就是消费者,在未来的几年,可能会对餐厅提出跟多的需求,而我们餐厅界也会跟着这批年轻人的思想,然后凭借着优雅的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务去满足他们的用餐需求。对于餐饮投资来说也是不错的选择,建议要认真考察之后做决定哦。

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